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猪肉价格连续22周回落 养殖者盈亏情况怎样呢?
2021-06-27  点击:98
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 农业农村部对全国500个集贸市场监测数据显示,6月份第4周,全国生猪均价为13.76元/公斤。从1月份第3周的36.01元/公斤起,已连续22周下跌,累计跌幅达62%。6月份第4周,全国猪肉价格为24.60元/公斤,较1月份第3周下跌29.62元/公斤,累计跌幅达54.6%。
猪肉价格连续22周回落
“生猪出栏量、出栏活重和猪肉进口持续增加,叠加商业冻品持续投放市场和鲜肉消费低迷,使得猪价持续回落。”对猪价深跌的原因,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇这样总结。
 
从供给看,当前全国猪肉供应非常充裕。数据显示,1月至5月,全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比增长40.4%。1月至5月,猪肉进口196万吨,同比增长13.7%。牛肉、羊肉和禽肉进口量也分别增加了18.6%、22.4%和13%。
 
“猪肉价格继续下探,主要原因是以前压栏的毛猪太多。目前,上市白条猪单重普遍较大,单重超过90公斤/头的占70%左右。这些白条猪基本上都是推迟了一两个月才出栏,压栏时间过长。换句话说,现在市场上销售的白条猪,基本上还是一两个月以前就应该出栏的毛猪。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。
 
刘通告诉记者,大体型白条猪占比过大的现象从春节前就开始了,已经持续了几个月。估计再有一两个月时间,压栏超大毛猪也不能完全消化。
 
养殖者盈亏情况怎样呢?据了解,当前,自繁自养养殖户每公斤平均养殖成本约17元,外购仔猪养殖户每公斤养殖成本约26元至27元。
 
朱增勇调研发现,自繁自养出栏120公斤商品猪,5月盈利约200元至300元,6月初开始亏损,亏损幅度在100元至200元,6月中旬亏损扩大至350元。外购仔猪养殖户3月份就已经开始亏损,5月底每头猪亏损1000元左右,6月中旬亏损达到1400元以上。
 
与批发零售环节相比,养殖端的压力更为明显。有业界人士表示,一方面是猪肉价格的“天花板”在不断降低,另一方面是饲料等养殖成本的“地板”在不断提升,养殖端的盈利空间缩小了。“有些养殖场减少了一天喂养的次数,还有的开始‘以质换量’加快淘汰低产能繁母猪,也有的在宰杀60公斤以下的小猪了。”上述业界人士说。
 
上市公司的数据更为直观,5月份财报显示,温氏股份肉猪销售收入同比下降;牧原股份商品猪销售均价 17.65 元/公斤,比4 月份下降16.39%;新希望收入为 13.96 亿元,环比变动-26.56%,同比变动-12.75%。
 
针对养殖户利润的收窄,近期中国畜牧业协会发布倡议,在价格下行阶段,希望养殖户们不要恐慌,更不要以*博心态安排生产。要关注农业农村部发布的生猪生产和市场数据,加快转型升级、做好节本增效。《倡议书》显示,“5月份生猪养殖的亏损面为9.7% ,一些优秀的养殖场能把成本控制在每斤6元以内,这说明行情不好的时候也有赚钱的养殖户。”
 
国家层面在积极引导市场良性发展。6月16日,国家发展改革委发布生猪价格过度下跌三级预警,提示养殖场(户)科学安排生产经营决策,将生猪产能保持在合理水平。农业农村部表示,将会同有关部门,加强生产和市场监测,及时发布信息,引导养猪场户合理安排生产节奏;以能繁母猪存栏变化率为核心调控指标,推动建立稳定生猪产能的调控机制,防范再次出现大波动。
 
所以,养猪户也不要因此太过悲观,随着生猪出栏开始收紧,官方也开始收储稳定市场,今后市场猪肉供应量将会有所减少。与之前猪肉供大于求的局面相比,猪价进一步下跌也该迎来尾声了。按照业内人士的预测,预计最迟在7月中旬,猪价会迎来反弹的情况。
 
需要提醒广大养猪户的是,即便后续猪价有所反弹,也不要因此盲目跟风扩大养殖,毕竟相关部门的态度已经很明确了。保证猪肉价格处于合理区间,既不能大涨也不能大跌,只有稳定才是市场想要看到的。
 
根据人民网、央视网、经济日报、中国经营报、中国青年网等综合整理